Kerabu Peria Cara Kelantan

Biasa kalau beli peria saya akan goreng ja

Pecahkan telur sebiji

Zup zap zup zap...setel

Hari ni teringin nak makan

kerabu peria la pulak

Kelapa yg disanggai dah ada

Ikan ada

Limau nipis/kasturi pun ada

Peria tu dipotong nipis2

Rendam dalam air garam lbh kurang 10 minit

Lepas tu celur sekejap

Toskan

Dalam mangkuk

Campurkan isi ikan yg direbus/dibakar

Lebih kurang 2 atau 3 ekor

Tumbuk bersama 4 ulas bawang merah

Kelapa yg disanggai dan ditumbuk

Tal perlu sampai pecah minyak ya

Setengah cawan santan

Garam,gula dan jus limau

Saya campurkan jugak 3,4 biji cili 

padi yg ditumbuk bersama ikan tadi

Gabungan rasa masam,manis ,masin,pahit2 peria tu memang membuka selera