Resepi Donat Lembut Dan Gebu

Donat ni dibuat oleh anak dara saya...Alia
sbg memenuhi permintaan suami
yg nak makan donat panas2 masa balik keje..amboiii...
nak yg panas dan garing...

Bahan2:

 2 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil yis kering 1
1/2 sudu besar shortening
2 sudu besar susu tepung
1 sudu besar bread softener
 1 1/2 sudu besar gula
1/4 sudu kecil garam halus
1 cawan air

Cara-cara (uli dengan tangan):

 Campurkan semua bahan kecuali garam dan air.
 Gaul rata dan masukkan air sedikit demi sedikit.
 Bila sudah mendapat adunan yang tidak melekat pada tangan, masukkan garam.
 Uli hingga menjadi doh yang kenyal dan agak elastik.
 Untuk menentukan doh yang ok, tekstur tepungnya menjadi halus dan tidak menggerutu.
Gula juga akan hancur sepenuhnya.

 Tutup doh dengan plastik dan rehatkan hingga naik dua kali ganda.
 Bila doh sudah mengembang, tumbukkan udara yang terkandung di dalamnya
 dan bentukkan mengikut bentuk kesukaan.
 Rehatkan lagi hingga naik sekali ganda.
 Goreng dengan api yang sederhana hingga garing

saya suka kan gula icing tetapi boss suka donat bersalut gula kastor