Sambal Belacan Lebih Sedap

...cinta itu boleh diumpamakan 

bagai makan sambal belacan, 

walau pedas,

 hingga mengalir air mata, 

masih mahu dimakan jua..

 Alleycats - Cinta Sambal Belacan (Cinta Itu)  

haha..sambal belacan pun boleh dijadikan lirik lagu 

 Membuat sambal belacan mmg mudah

 tp menghasilkan sambal belacan yg sedap,

 memerlukan sedikit kerajinan

 1 ) Pilih cili yang segar sahaja. 

 Jika ada bahagian yang sudah lembik atau layu, 

 akan mempengaruhi rasanya.

2) Tumbuk cili bersama garam terlebih dulu.

 Lepas itu baru masukkan belacan atau bahan lain jika ada.

 Ini kerana garam akan lebih mudah meresap ke dalam cili

 berbanding jika dicampurkan kesemua bahan lain sekaligus.

(belacan hendaklah dibakar 

atau goreng tanpa minyak sekejap)

3) Guna lesung batu atau batu giling. 

Tapi ramai yang gunakan blender sekarang
-sebab nak cepat …( termasuk saya)
-sbb tak mau pijar tgk kepanasan terpercik cili

tumbuk ya puan2,
sambil buat senaman lengan

berbagai bahan tambahan boleh digunakan

utk 'meng up kan' rasanya

boleh tambah seulas dua bawang putih

atau sedikit ikan bilis

buah bacang atau kuini 

amat sedap jika dicincang dan gaul kedalam sambal belacan

semua jenis ulam2an sedap dicicah sambal belacan

tarik..tarik..petik..petik..pucuk gajus

sampai terkopak dahannya

(dan masalahnya..pokok ni kt rumah org haha)