Alhamdulillah..

Alhamdulillah..

dan syukur pada ALLAH

semoga kecemerlangan ini berterusan..

Pulut Mempelam

Memenuhi permintaan anak dara

yg teringin nak makan pulut mangga

  Bahan-Bahan:

 Bahan-bahan untuk pulut mangga 

3 cawan beras pulut,
(saya guna beras pulut susu siam
so rendam beberapa minit ja)
 1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
 2-3 sudu besar gula
sedikit garam
beberapa helai daun pandan,
beberapa biji mangga

 Bahan untuk kuah santan:

1 cawan santan pekat
1 sudu kecil  tepung jagung
( bancuh dengan sedikit air )
1 helai daun pandan, carik dan simpul
garam secukup rasa

 Cara Penyediaan:

 Cara-cara untuk pulut:

 Panaskan pengukus. Lapik dulang pengukus dengan daun pandat.
 Bilas pulut yang telah direndam  dan tapis keluar airnya.
 Masukkan ke dalam dulang kukusan dan kukus sehingga lembut.
Anggaran masa kukus adalah selama 20 minit.
Satukn santan pekat, santan cair, gula dan garam dan kacau sebati.
 Tuang bancuhan santan ke dalam pulut yang masih panas tadi.
Balik-balikkan pulut dan biar seketika supaya kuah bancuhan meresap ke dalam pulut
 Apabila pulut sudah kering meresap kuah santan, ambil garfu dan gemburkan pulut.
 Hidang bersama kuah santan,dan buah mangga

Cara-cara untuk kuah santan:

 Panaskan santan pekat di dalam periuk dan masak di atas api yang sederhana.
 Masukkan garam, daun pandan dan bancuhan tepung.
 Teruskan kacau supaya santan tidak berketul.
. Angkat dan sejukkan.

Cita-Citanya Nak Jadi 'Photographer'..

Ni folio Tasha

selain kerja sekolah,

folio ni jugak kena siap dalam

masa cuti persekolahan ni

Folio Subjek Sains

Bila ditanya kakaknya apa cita2 Tasha

dengan confidentnya dia jawab nak jadi Photographer

kenapa tak mau jadi yg lain..?

sikakak terus  bertanya

"I think it's so fun and creatif.."

haha terkedu kakak dgn jawapan siadik

Hobi: Melukis dan bermain

hah..Bermain..?
"Bermain Komputer,kakak..
kita kena jujur bg jawapan.."

Terimakasih Jari Manis

Saya dah beberapa kali menerima

cenderahati dari Miss jari Manis

yang suka travel keserata pelusuk alam tu

Yang ni diterima kelmarin

terimakasih banyak2 cik adik yg manis

walaupun persahabatan ini terjalin

hanya dialam maya

namun kemanisan nya tetap sampai ke sanubari..

dah selamat landing ke peti ais akak..

bloglist saya 'hilang' ntah kemana

mungkin amik masa sikit utk senaraikan semula blog kekawan..

Resepi Asam Pedas Keladi

Hari ni masak awal

jam 9.30 dah siap terhidang

Alia nak balik ke Shah Alam jam 11 pagi nanti

so ni sbg sarapan merangkap makan tengahari sekaligus

Alah masak pun yg simple2 ja

ikan goreng dan ayam goreng serta asam pedas keladi ni

dah mencukupi

asam pedas ni bahan dan cara memasaknya

 amat mudah dan rendah kolestrol

blend beberapa biji cili kering,bawang merah,bawang putih

tuang kedalam periuk yg berisi air

masukkan beberapa keping asam gelugur

sebatang bunga kantan dan daun kesum

saya tak letakkan belacan atau ikan bilis

sbb nak jaga BP saya

saya suka bahagian isi keladi tu..

ww: Jom Menguji Minda

Memenuhi waktu cuti sekolah anak2

dgn  mencari perkataan tersembunyi

bukan hanya anak2 yg pening kepala

mak nya pun kadang2 berpinar mata dibuatnya

Churros

Churros ini kuih popular di Spanyol, Perancis, dan Itali

yang berasaskan doh pastri yang digoreng dan dicelup coklat.

 Bila makan di cafe atau restoran harga boleh mencecah RM 20-30

 lebih senang buat sendiri di dapur.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan buat churros:

- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan air
- 1 gm butter
- 1 biji telur
- 1 sudu besar gula halus
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh serbuk cinimon (kayu manis)
- sedikit gula halus

Bahan-bahan buat sos coklat churros:

- 60 ml heavy cream / tick cream
- 10 gm syrup glucos
- 100 gm dark choc (coklat cincang)
- 1 sudu besar Hazelnut paste atau Nutella

Cara buat churros:

1. Mula-mula satukan air, gula halus, garam dan butter ke dalam periuk, masak hingga mendidih.
2. Sambil menunggu air mendidih, ayak tepung gandum bersama baking powder.
3. Bila air dah mendidih, tutup api dan masukkan tepung tadi sedikit-sedikit sambil tangan sebelah mengacau terus adunan supaya tepung tidak bergentel-gentel.
4. Bila dah lembut, masukkan telur dan esen vanilla, terus kacau sampai adunan likat.
5. Biarkan sejenak dan bersiap panaskan minyak dengan api sederhana.
6. Sediakan nozel bintang dan letakkan doh ke dalam piping bag.
7. Bila minyak sudah cukup panas, paipkan doh dalam kuali dan gunting panjang mana kita suka.
8. Goreng sambil di balik-balikkan supaya masak keseluruhan.
9. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan dan angkat.
10. Letakkan ke dalam bekas yang berlapik kertas tisu untuk serap minyaknya.
11. Gaul churros ke dalam gula dan serbuk cinimon (kayu manis) semasa ia masih hangat, bila dah sejuk susah lekat dah di churros tu.

1. Cara buat sos coklat churros:
2. Gaul heavy cream dan syrup glucos, lalu masak hingga timbul buih kecil di tepi periuk.
3. Angkat dan tuangkan di atas coklat cincang
4. Tambahkan Hazelnut paste atau Nutella dan gaul hingga rata.
5. Churros dan sos coklat sudah sedia dihidangkan

Tapai Pulut Daun Getah

Sejujurnya saya dah lama stop

dari mengambil tempahan tapai berbungkus daun

samada daun getah,daun pisang dll

Sebab ianya sangat2 renyah dan meletihkan serta mengambil masa yg lama...

Tapi dek kerana kakak ipar punya pasal

siap hantar daun pisang serta lidi kerumah saya

yg mahukan tapai dalam daun getah

terpaksa akur jugak la

nasib baik sekarang anak2 sedang bercuti

boleh la jugak tolong bungkuskan

 3kg beras pulut

saya hanya mengunakan beras pulut susu

yg diimport dari Siam

bekalan tak jadi masalah 

sbb anak sedara sebelah suami

bekerja dan tinggal di Perlis

dah siap utk  di pick up

katanya utk dibawa kerumah jirannya yg kenduri

kata depa tapai dalam daun getah

mengeluarkan aromanya yg tersendiri..

Tempahan Kek Keju

Alhamdulillah

walaupun pasaran dari mulut ke mulut ja

tempahan yg diterima memberangsangkan

kebanyakan tempahan oleh kawan2 siadik..Eleena..

ni tempahan kek pelangi 

oleh anak cikgu sekolah

katanya nak bawak naik flight

jangan terburai keknya dah la ya..

sebiji rm50

ni pulak berbagai perisa kek keju

dek kejunya mahal

sebiji rm60

rm5/slice

perisa strawberi

 

perisa blueberi

 

 ada jugak yg sukakan kek keju coklat

kalau malas nak datang amik kat rumah

kami sediakan perkhidmatan delivery sekirtar Kulim..

Peri-Peri Chicken With Butter Rice

Nah amik..title bukan main lagi omputihnya

Menu dinner kami 4 beranak semalam

dimasak oleh anak dara... Alia.

tak payah pergi Nando's dah..

 ayam ni diperap semalaman

saya dah pesan..jgn letak cili api terlalu banyak

(dalam pada tu dok gelak2-cili mata burung

bird's eye chili kata omputih)

 mengejar masa

dah hampir waktu maghrib

sedangkan nak ambil gambar kat luar rumah

katanya dia suka masak menu mat saleh 

sbb tak payah menumis segala bagai

Dating Dengan 3 orang Puteri

Pagi tadi...lebih kurang jam 11 pagi

sekali lagi saya mendatangi 

Cafe Roti Bakar Kulim Landmark

sebagai memenuhi janji terhadap 2 orang budak2 tu

yalah beberapa hari sblm ni saya kesana bersama Alia ja

 

saya punya order-bubur nasi

no nasi goreng sbb BP saya tinggi

 wahh..terer guna chopstick budak kecik ni

zup zap zup zap..dia yg paling awal habis makan..

Siakap Bakar Ala2 Portugis

Pagi saya saya ke klinik

setelah hampir 2 bulan lebih batuk2 on off on off

ketika malam langsung tak boleh tido

nafas tersekat2

"dah 2 bulan lebih baru nak datang klinik

kenapa tak datang bila 3 bulan lbh ja.."

haha menanah telinga kena sound kat doktor

bila check tekanan darah...

tu dia..190 bacaan atasnya..

lagi sekali kena sound kat doktor

"dah berapa lama tak amik ubat ni..

bla bla bla..

"

"saya amik ubat tradisional doc.."

"saya nak ingatkan..jgn sesekali percaya pada petua2 kawan,adik beradik

makan /minum air itu ini..

kalau ianya mmg berkesan..dah lama kami para doc mengunakannya.."

Akhirnya 5,6 jenis ubat  diberi..

"jangan minum minuman berais atau  makan benda2 sejuk.."

balik rumah..anak dara yg masak semuanya

antara menunya ikan talapia bakar ala2 portugis ni

"mak cuma boleh makan masakan yg direbus,dibakar ja.."

haha mak redha ja lah..