WW :Nasi Kerabu

Sarapan

Apa yg kurang...???

Ulam2annya

Takde hirisan kacang panjang

Hirisan daun serai kayu/ daun salam

Taugeh pun takda

Selamat Berangkat Ke Negeri Abadi

Semalam menerima khabar duka

Perginya abg ipar mengadap Sang Pencipta pada pukul 4pg

Di Hospital Kuala Krai

Ya Allah..Kau ampunilah dia

Kau permudahkanlah urusannya

Kau tempatkanlah doa bersama

Orang2 yg Engkau kasihi

Pada suatu masa yang ditetapkan...

Kita pasti dirisik..

Pertunangan sejak azali..

Di hujung hidup nanti..

Berlangsungnya perkahwinanmu dengan maut..

Hantarannya..sakit dan nazak..

Tamu bertandang menghadiahkan esak tangis..

Pengantin dimandikan..

Dipakaikan baju cantik putih..

Wangian gaharu dan cendana..

Keranda jadi pelaminan..

Pengantin bersanding sendirian..

Di arak keliling kampung..

Berkompangkan azan dan kalimah kudus..

Akad nikahnya bacaan talkin..

Berwalikan liang lahat..

Saksi pula nisan-nisan..

Siraman air mawar..

Keluarga terdekat menepung tawar..

Tiba masa pengantin..

Menunggu sendirian..

Malam pertama bersama KEKASIH..

Di kamar bertilamkan tanah..

Dan Dia menuntut janji..

Sucikah kita tatkala berpadu..

Pernahkah taubat sepanjang hayat..

Atau terkubur bersama dosa-dosa...

Dan Dia Kekasih itu..

Menetapkanmu ke syurga..

Atau melemparkan dirimu ke neraka

Sambal Terung Pipit

Pokok terung pipit yg tumbuh

Dan survive sendiri ditepi rumah

Suami kata dizaman kanak2nya

dia jadikan buah ni sbg peluru senapang

mainannya. .

Buah ni boleh dicelur buat ulam

Atau dimasak lemak cili api campur udang atau lain2

Hari ni teringin nk mkn masak sambal

campur ikan bilis

Alamakkk...saya sorg ja yg makannya

Tapai Pulut

Panas2 ni kalau dapat pekena

tapai yg baru keluar dari petiais

Huuuu nikmatnya

Sebelum sakit dulu

saya mengambil tempahan

Utk majlis kenduri,makan2 dll

Teringat masa saya dok dlm wad

Sorg costumer call nk tapai

Haha beriya2 dia minta saya buatkan

Minta maaf la..saya sendiri pun dh lembik mcm tapai masa tu

Alhamdulillah anak2 dah boleh diharap utk membuat tapai

Yg ni dari proses merendam beras pulut

Mengukus..mengaul ragi..membalutnya

Semuanya dibuat oleh chef Alia bersama Tasha

Tunggu 48 jam baru boleh makan

Alhamdulillah dah masak dgn sempurna

Manis

Saya cuma gunakan beras pulut susu

utk membuatnya

Takde biji2...putih bersih rupa tapai

Indahnya Rembulan

Keindahan bulan milik Tuhan 

Dirakam pada 24 jun 2021

Bersamaan 13 zulkaedah 1442

"Jadilah cahaya, walau tak tersentuh, selalu menerangi.

 Jadilah angin, walau tak tampak, selalu memberi kesejukan.

 Jadilah sahabat sejati, 

walau tak bersama menjalani hari, selalu menjaga hati."

Pasembor Kodiang

Pasembor Kodiang tp dibeli di Kulim

Ditekak saya..boleh la rasanya

Walaupun cuma ada hirisan timun

Sengkuang,telur rebus sebelah dan cucur udang yg garing

Kuahnya secukup rasa..pekat dan pedas

Terletak di Taman Selasih premis perniagaanya

Menu lain yg ada dijual disini seperti mee goreng,mi kuah,nasi goreng dll

Sambal Belacan Bacang

Ketika mula2 mai kedah dulu

Saya agak pelik melihat

Org2 sini mencampurkan buah bacang ataupun kuini dlm sambal belacan

Buah yg masak samada ditumbuk bersama cili,belacan

Ataupun dicincang halus2 kemudian digaul bersama sambal belacan

Saya dok teringin nk mkn sambal belacan campur kuini atau buah bacang ni

Sayangnya suami tak beli2 jugak

Tau2 ada anak jiran mai bg

4 biji buah bacang

Alhamdulillah rezeki

Antara ulam2an yg sedap dicicah

Sambal belacan campur buah bacang

Mengapa Perlu Berpuasa Sebelum Darah Diambil

Pagi kelmarin saya ke Hospital Kulim

Utk mengambil darah

Rasanya dh beratus ratus ratus kali

Sejak 2018 darah diambil

Sampai saya dh lali dh dgn segala jenis dan saiz jarum

Jarum utk mengambil darah ke jantung

besar gedabak dan amat menyakitkan prosesnya

Apa yg saya nk citer

Masuk bersama saya sorg aunti cina 

Dh 60an kut usianya

Dlm nurse dok siap2 nk cucuk jarum

Dia bertanya aunti U minum air masak tak pagi ni

" Ohhh takdak..takdak...I minum milo maaaa..."

"Haa mana boleh aunti..takdak boleh itu macam..

Nanti keputusan darah U tak tepat

U balik dulu datang semula esok..."

Meskipun aunti tu merayu..susah nak datang..jauh..tak larat..tetap tak boleh

So anak2 yg jaga mak ayah

Tolong pantau dan pastikan mereka berpuasa 8-10 jam sebelum ke hospital

Antara pengambilan darah yg memerlukan seseorang tu berpuasa:

 

• Cek gula darah.
• Cek fungsi hati.
• Cek kolesterol.
• Cek tingkat trigliserida.
• Cek tingkat high-density lipoprotein (HDL).
• Cek tingkat low-density lipoprotein (LDL).
• Panel metabolisme dasar.
• Panel fungsi ginjal.
• Panel lipoprotein.

Puasa sebelum peperiksaan kesihatan sangat penting untuk membantu memastikan keputusan ujian anda tepat. Oleh kerana kandungan nutrisi dalam makanan dan minuman yang anda ambil sebelum menjalani ujian kesihatan akan diserap ke dalam aliran darah dan dapat memberi kesan langsung ke glukosa darah, lemak dan kadar zat besi dalam tubuh.

Masak Lemak Pucuk Geti

Pucuk geti a.k.a pucuk turi

Selain sedap dimasak lemak

Sedap jugak digoreng campur telur kan

Kenapa harus disimpul dulu sblm dimasak??

Kata suami supaya ianya tak  'hancur'

Tak kecut nnt

Inilah rupanya setelah dimasak

Campur keledek sikit

Kalau nk letak udang pun boleh

Haha simpulan dah terbuka

Kuah kurang pekat,tak cukup santan

Ni 'kawan2' utk menu masak lemak

Daging goreng kunyit

Ikan lampam goreng

Pucuk ubi celur sbg ulam

Anak2 dara yg petik

Habis yg tua pun dirembatnya

Sambal belacan campur buah macang

Nyanyian Riang Si Riang -Riang

Saya seronok dan bahagia tinggal dikampung

Anak2 jugak seronok

Suasana baru..

Hidup dikelilingi bunyi2 unggas

Kokokan ayam selang sejam sepanjang malam...bersahutan2an

Bunyi katak memanggil hujan

Burung tukang bertingkah sayu

Ayam hutan begitu banyak dan senang didapati

Minggu lepas kakak ipar saya memasak 21 ekor ayam hutan yg ditangkap

Hanya perlu melastik

Ayam tu jatuh terus sembelih

Malam2 ayam2 tu tido diatas pokok disekeliling rumah

Ini bkn lalat ya anak2 

tp Reriang

Sewaktu zaman kanak2 dulu saya suka tangkap dan picit perutnya

Maka berbunyilah petttttt...petttttt.. 

Nyaring dan panjang

Tak tau la riang riang tu berbunyi sebab sakit atau geli

"Cicada tinggal bertahun-tahun di dalam tanah sebagai 'nymph' dan timbul sebagai dewasa untuk tempoh dua minggu sahaja sebelum mati. 

Yang menyanyi ialah cicada jantan untuk menarik si betina dan oleh kerana masa yang diberikan untuknya terlalu singkat, 

itu sebabnya ia menyanyi 24 jam dalam sehari."

Burung kelicap singgah didahan pokok

Saya seronok bila hari hujan

Sejuk dan nyaman

Melihat titisan hujan menimpa pokok2

Alhamdulillah

Sambal Petai Bersotong

En suami belikan

cili kering yg kerinting2 tu

Sekali blend buat sambal

Pedas berdesing

Walapun dah letak bwg besar banyak2

Dan beberapa biji cili merah

Nasi Impit Hangit

Beberapa hari lepas

Saya begitu teringin nak makan nasi impit

Tak kisah la kuah kacang 

atau sambal kelapa

So suruh la anak2 rebus nasi impit tu

Sambil pesan masa sekian2..kalau air kering kena tambah

Ya mak..kami tau la..

Tak berapa lama kemudian

Saya yg berada dlm bilik

(Pintu bilik tak pernah tutup)

tercium bau hangit

Cepat ja saya menjerit memanggil anak2

Hangit..hangit...hangit..

Takda sapa pun yg jawab

Adeiii...

Beberapa minit kemudian baru keluar si Eleena

Pantas dia berlari ke dapur bila tgk asap dah berkepul2

Bukan setakat hangit..rentung terus..

Mak dok panggil awat tak dengaq ka..

"Mak dok panggil hangit..hangit..

Mana ada org dlm  rumah ni nama hangit.."

Isshhh budak ni

Saya pandang dia kecik besar kecik besar ja nampak

Boleh la makan kat bahagian yg tak rentung

Dalca Kaki Ayam

Sapa yg geli tgk kaki ayam??

Kaki ayam mengandungi kadar kalogen

yg tinggi

So sapa2 yg nak awet muda

dgn kos yg murah

Sila lah makan kaki ayam banyak2

Selain sedap dibuat sup,kerabu

Saya suka buat gulai/ dalca 

letak kaki ayam banyak2

Tumiskan hirisan bawang merah

Bawang putih

Halia

Dah naik bau bubuh campuran serbuk kari daging yg dibancuh dgn air

Biarkan kering kemudian masukkan air dan kaki ayam

Dah hampir kering airnya masukkan santan dan ubi kentang

Dah empuk ubi kentang masukkan carrot

Last sekali masukkan terung dan kacang panjang

Garam dan sikit gula

Siap....!!!

WW:Ubi Kayu Goreng VS Rebus

Samada direbus cicah kelapa 

yg digaul gula

atau cicah sambal bilis

Ataupun dihiris, celup tepung

kemudian digoreng

Dua2 saya suka

Dan nikmat mana lagi yg mahu engkau dustakan..

Anda Pengemar Nasi Kandar???

Sapa kt sini pengemar nasi kandar?

Meh geng dgn ahli keluarga saya

Hanya saya..ya hanya saya yg tak sukakan makanan ni

Saya tak berapa lalu nk telan dgn rasa rempahnya yg terlalu kuat tu

Depa kata nasi kandar melayu kurang umphhh..entahlah...

Depa punya tahap suka makan tu

Sampai boleh bezakan antara nasi kandar restoren mana,brand apa..

Makanlah selagi ada selera..

Kerabu Peria Cara Kelantan

Biasa kalau beli peria saya akan goreng ja

Pecahkan telur sebiji

Zup zap zup zap...setel

Hari ni teringin nak makan

kerabu peria la pulak

Kelapa yg disanggai dah ada

Ikan ada

Limau nipis/kasturi pun ada

Peria tu dipotong nipis2

Rendam dalam air garam lbh kurang 10 minit

Lepas tu celur sekejap

Toskan

Dalam mangkuk

Campurkan isi ikan yg direbus/dibakar

Lebih kurang 2 atau 3 ekor

Tumbuk bersama 4 ulas bawang merah

Kelapa yg disanggai dan ditumbuk

Tal perlu sampai pecah minyak ya

Setengah cawan santan

Garam,gula dan jus limau

Saya campurkan jugak 3,4 biji cili 

padi yg ditumbuk bersama ikan tadi

Gabungan rasa masam,manis ,masin,pahit2 peria tu memang membuka selera

Belalang Kunyit Goreng

Pernah dengar belalang kunyit goreng?

Ni bkn menu jalanan di Thai,Kemboja ataupun Loas ya

Tp di Kelantan

Waktu zaman saya kanak2 dulu

Bila habis ja musim menuai padi

Berduyun2 la org2 kampung 

keluar ke bendang utk menangkap belalang

Ohh ada jugak yg keluar waktu malam

Saya tak pernah ikut

Cuma tangkap belalang sebagai

umpan mengail ja

Memang banyak la dia orang dapat

Balik2 ja terus goreng

Campur kunyit dan garam

Krup krap krup krap pakat makan ramai2

Saya tak pernah mkn

So tak tau rasanya mcm mana

Walau disuruh berkali2 saya tetap menolak

Sekarang pun masih ada lg yg menjualnya 

Diatas pasar2 besar

Bkn main mahal harganya

Rm10 utk 200g khabarnya

Mungkin sbb susah nak

Dapat belalang dh kut skrg 

Gulai Pisang Muda

Gulai pisang muda/putik pisang

Antara pisang yg sedap dibuat gulai

ialah pisang awak,pisang emas

Pisang nangka pun sedap

Pisang dikupas kulitnya

Tinggalkan sedikit bahagian berkulit

Masakkan santan bersama segenggam ikan bilis dan sepaket rempah kari ikan

Dua tiga kali mengelegak masukkan pisang

Masukkan garam secukup rasa

Dalam kuali lain goreng hirisan bawang merah ,bawang putih dan beberapa tangkai daun kari

Bila pisang dh empuk cepat2 tuangkan 

Bawang yg digoreng tadi bersama minyaknya sekali

Lps tu tutup api dan tutup periuk

Ni ayam goreng berempah

Yg dimasak puteri bongsu

Dua Beradik

Aksi dua beradik

Berlainan ibu dan ayah

Tp tetap akrab

Figa dan Arash

Tido bersama

Main bersama

Santai bersama

Sijil kelahiran Figa