Resepi Solok Lada

Lada utk buat solok ni

dibawa oleh my sis dari kelantan

haha..dia siap bawak kelapa 2 biji

utk buat solok lada

dah hampir 2 minggu terperap dlm peti ais

hari ni baru ada mood nak buat

saya tak tau apa nama spesis lada ni

tp amat senang didapati di kelantan

selain dibuat solok

lada ni jugak sedap dibuat jeruk

makan bersama bihun atau mee

membuat solok lada mengunakan lada spesis lain

kurang sesuai a.k.a tak sedap..!!

mula2 belah lada ditengah2

mengunakan hujung mata pisau

kemudian buang biji/empulurnya

basuh dan toskan

bahan utk isinya:

-10 ekor ikan kembung/selayang

-sebiji kelapa-parut

(seeloknya kelapa yg masih muda)

-10 ulas bawang merah

-sedikit halia dan serai

-garam dan gula

-sebiji telur

cara2nya:

-rebus ikan,toskan kemudian asingkan isi dan tulangnya

-tumbuk bawang merah,kelapa dan isi ikan tersebut

-tambahkan sedikit garam dan gula (boleh juga gunakan gula melaka)

-masukkan sebiji telur

gaulkan hingga sebati

masukkan kedalam lada yg telah dibelah tadi

 ini rupa sebelum dikukus

utk memasaknya boleh direbus atau kukus

jika merebus

masukkan sedikit santan

ni rupa selepas dikukus

(kalau ada nasi kerabu..best ni..)