Resepi Sambal Hitam

Dah lama teringin mencuba sambal hitam ni

tp tak jadi2 jugak

belimbing buluh habis dimasak lemak bersama udang ja

kali ni bila ada belimbing buluh,cili padi,ikan bilis

rajinkan diri utk mencubanya

sbb ramai yg cakap

ianya super sedap

 BAHAN-BAHANNYA
10 biji belimbing buluh rebus
20 biji  cili padi
segenggam ikan bilis
(rendam sekejap dan toskan)
6 ulas bawang merah (3 biji ditumbuk, 3 biji dihiris)
 kicap manis  secukup rasa
 Garam dan gula secukup rasa
 Minyak masak utk menumis

CARA MEMBUATNYA



Cuci belimbing buluh
Masukkan ke dalam periuk,
, JANGAN letak air.
Masak dengan api perlahan hingga belimbing
 mengeluarkan jusnya sendiri, nak cepat, masa masak tu,
 tutup periuk sekejap, nanti ia akan berwap dan cepat berair.
 Kemudian kacau dan kecilkan api pada tahap minimum,
masak hingga belimbing kecut dan jusnya kering.
 Pastikan anda kacau setiap 1 - 2 minit sekali
 hingga ia bertukar menjadi gelap.
Matikan api dan sejukkan.

UNTUK BAHAN SAMBAL :-

Tumbuk cili padi hingga lumat,
tumbuk 3 ulas bawang merah dan ikan bilis hingga lumat,
 tapi jangan halus sangat.
Tumbuk juga 1/2 cawan belimbing buluh rebus tadi,


 UNTUK SAMBAL HITAM PAHANG :-

Panaskan  minyak dalam kuali,
 tumis bawang hiris hingga harum,
masukkan semua bahan2 tumbuk sekali gus
(cili padi, bawang merah, ikan bilis dan belimbing rebus),
 kacau rata dan tumis hingga bahan2 tadi nampak garing,
 masak dengan api sederhana.
 Tambah kicap manis, kicap pekat, garam dan gula secukup rasa,
 kacau rata dan masak dengan api kecil hingga sambal menjadi kering

secukup rasa-masam,manis,masin,pedas

boleh dimakan dgn ulam2an atau apa saja

Snow Cheese Cake

Kalau dibeli

snownya tak berapa 'lebat'

nipis ja...

so bila di bake sendiri

boleh tabur sebanyak mana yg mahu

 Bahan untuk kek
 6 biji telur ayam (buang 2 biji bahagian putihnya)
100 gram gula halus
(cuma gunakan 50g utk kurangkan manis)
100 gram tepung hong kong
 60 gram tepung jagung (maizena)
50 gram air sejuk (dr peti ais)
1 sudu teh baking powder
 2 sudu makan ovelet
 75 gram mentega (dicairkan)

 Bahan untuk krim
 1 kotak cream cheese philadelphia
Sedikit susu pekat manis

 1/2 kotak kraft cheddar cheese (diparut)

Masukkan semua bahan2 kecuali
mentega cair dan putar sehingga pekat dan putih gebu.
 Pelahankan putaran dan masukkan mentega cair.
 Kaup balik dengan spatula sehingga mentega cair sebati dengan adunan.
 Tuang ke dalam acuan  yang telah digris/alas
dan bakar sehingga kek kekuningan dan masak.
 Boleh potong potong kek menjadi dua lapis
 dan sapu krim cheese ditengah2 dan lapik.
 Sapukan krim selebihnya sekeliling kek
dan parutkan cheddar cheese tadi sebagai hiasan.

so cheezy....so yummy...

Ufti Bunga Emas

Kata Yana Halim

entri saya sblm ni mengenai 

pokok bunga kertas

bagai kelas horticulture 

Kali ni mari belajar sejarah pulak hehe

Bunga emas merupakan ‘alat diplomatik’ yang

 diamalkan oleh negeri yang dinaungi

menghantar bunga emas itu kepada negeri naungan

 sebagai tanda penghormatan dan persahabatan.

Bunga emas akan dikaitkan melalui perhubungan kuasa Siam 

dengan negeri-negeri Melayu Utara termasuk Kedah.

(Selain Kelantan dan Terenganu)

 Negeri-negeri Melayu ini menghantar bunga emas bagi mengelak

Bangkok menyerang negeri mereka. 

Selain bunga emas,

bunga perak juga mengambil tempat yang sama sebagai tanda

 penaungan sesebuah

wilayah yang dinaungi.

Mercu tanda replika bunga emas di tepi jalan besar dari Kangar ke Arau.

Sebanyak 28 pokok bunga emas telah dihantar

 kepada pemerintah Thailand di Bangkok

 sebagai tanda persahabatan dan hubungan mesra dua negara berjiran.

 Menurut Altarikh Salasilah Negeri Kedah 

penghantaran bunga emas dan perak ini bermula pada era pra-Islam,

 di mana kerajaan Thai di Ligor 

iaitu Nakhonsithamarat membantu Kedah apabila diserang oleh Burma.

 Bunga emas dan perak dihantar sebagai tanda terima kasih 

selain pampasan kerugian kerana membantu Kedah dalam peperangan itu.

 Selain bunga emas,

 pemberian lain termasuk dua kayu kain kasa berkepala benang emas, 

12 perisai, 12 tombak, 12 lembing dan 12 kayu kain putih. 

Pemberian ini dihantar disertai surat beradat dengan iringan 100 ekor gajah. 

 Bunga emas dan bunga perak berketinggian dua meter

 dan mempunyai empat cabang dengan kuntum bunga 

berbentuk bunga cengkih dan daun tiruan flora ketika itu.