WW :Udang,Ikan,Kerang

Kampung Sg Udang,Kedah

merah bagaikan udang kena bakar

(kolam penternakan udang,Langkawi)

Lumut

jangan ditanya replika ikan apa

kerana saya tak mengenalinya

 yg ni..pun tak kenal jugak..

(tau makan ja)

makan seafood kat Teluk Tempyak,Penang...sedapppp..

Resepi Sotong Rebus Serai

Menu yg sangat2 simple

tp sangat2 sedap (di tekak saya)

menu yg sangat2 familiar kat Kelantan

Sotong rebus serai

Seeloknya guna anak2 sotong

kalau yg ada telur,lagi la terangkat

-sotong dibersihkan namun jangan buang kulitnya

-kalau sotong kecik2,tak perlu dipotong2

-tp saya cuma jumpa sotong yg dah akil baligh,terpaksa la dipotong2

-2,3 batang serai,diketuk2

-seulas bawang putih,diketuk

-sebiji bawang besar/atau bawang putih

-garam dan sedikit gula melaka atau serbuk perasa

-kalau nak pedas,tambah cili padi

campurkan kesemuanya dan rebus

jgn masukkan air terlalu banyak

cukup sekadar tenggelam sotong tu ja

saya suka kepala sotong

Sambal Belacan Lebih Sedap

...cinta itu boleh diumpamakan 

bagai makan sambal belacan, 

walau pedas,

 hingga mengalir air mata, 

masih mahu dimakan jua..

 Alleycats - Cinta Sambal Belacan (Cinta Itu)  

haha..sambal belacan pun boleh dijadikan lirik lagu 

 Membuat sambal belacan mmg mudah

 tp menghasilkan sambal belacan yg sedap,

 memerlukan sedikit kerajinan

 1 ) Pilih cili yang segar sahaja. 

 Jika ada bahagian yang sudah lembik atau layu, 

 akan mempengaruhi rasanya.

2) Tumbuk cili bersama garam terlebih dulu.

 Lepas itu baru masukkan belacan atau bahan lain jika ada.

 Ini kerana garam akan lebih mudah meresap ke dalam cili

 berbanding jika dicampurkan kesemua bahan lain sekaligus.

(belacan hendaklah dibakar 

atau goreng tanpa minyak sekejap)

3) Guna lesung batu atau batu giling. 

Tapi ramai yang gunakan blender sekarang
-sebab nak cepat …( termasuk saya)
-sbb tak mau pijar tgk kepanasan terpercik cili

tumbuk ya puan2,
sambil buat senaman lengan

berbagai bahan tambahan boleh digunakan

utk 'meng up kan' rasanya

boleh tambah seulas dua bawang putih

atau sedikit ikan bilis

buah bacang atau kuini 

amat sedap jika dicincang dan gaul kedalam sambal belacan

semua jenis ulam2an sedap dicicah sambal belacan

tarik..tarik..petik..petik..pucuk gajus

sampai terkopak dahannya

(dan masalahnya..pokok ni kt rumah org haha)