Ada yg memanggilnya tauhu jepun
ada pula yg memanggilnya tauhu telur
Senang dan ringkas
Mula2 keluarkan tauhu dgn berhati2
sbb ianya senang pecah,hancur
petuanya-potong kat tengah2 tiub tu
picit keluar perlahan2
terpulang nak slicekan atau tidak
kemudian goreng
kuah sup
1 liter air
3 biji tauhu jepun
sedikit isi ayam dipotong kecil
6 biji bawang merah - dimayang halus
5 ulas bawang putih - dimayang halus
2 biji telur - ambil putihnya sahaja
1 1/2 sudu makan tepung jagung (s bancuhkan dengan sedikit air)
1 tangkai daun sup - dihiris halus
garam dan lada sulah secukupnya
seketul kiub perisa ayam
*boleh ditambah sayuran campur atau carrot
bunga kobis,jagung muda
Cara membuatnya :
Tumiskan bahan2 yg dimayang
Masukkan air
Kemudian masukkan pula isi ayam dan tauhu jepun.
Setelah mendidih, masukkan putih telur dan tepung jagung.
Kacau hingga sebati.
Akhir sekali, perasakan dan taburkan daun sup.
Sedia untuk dinikmati.