Gulai Ikan Keli Versi Utara

Bahan2:

-2 ekor ikan keli

(siang,potong dan saya rendam

dalam air yg diperah limau nipis seketika)

-1 paket rempah kari ikan

-3 ulas bawang putih

-5 ulas bawang merah

-Daun kari

-sesudu halba campur

-air asam jawa

-sebiji timun(buang empulurnya)

-daun kesum

-santan

Cara2:

-panaskan minyak masak

-masukkan bawang putih,bawang merah yg telah dimayang

-masukkan halba campur

-bila dah garing bawangnya,masukkan rempah kari ikan

yg telah dibancuh bersama air asam jawa

-biarkan mendidih dan garing

-masukkan santan

(kalau nak pekat,masukkan sedikit ja air)

-bila dah 2,3 kali mendidih

(sekali mendidih,kacau..sekali mendidih.kacau)

-masukkan ikan keli

-kemudian masukkan timun dan daun kesum

-tak perlu dimasak lama2 ya sb ikan keli tu lembut isinya

-sesuaikan garamnya..bolehlah diangkat