12 November 2012

Gulai ikan talang

Bahan2:

300g tulang/isi ikan talang
1 paket serbuk kari ikan
bawang merah & bwg putih
semangkuk santan
beberapa helai daun kari
sedikit minyak utk mengoreng
2 biji terung bulat
1/2 biji nenas setengah masak







Cara masak
:
1)Tulang ikan/isi ikan direndam beberapa jam
utk mengurangkan rasa masin

2)Kemudian rebus ikan tersebut
bersama 1 paket serbuk kari
masukkan air hingga tenggelam ikan tersebut
rebus sehingga empuk isinya

3)Bila telah kering/hampir kering airnya
masukkan santan

4)Biarkan mendidih beberapa ketika
kemudian masukkan terung yg dibelah 4
dan nenas yg dipotong nipis2
(celurkan nenas terlebih dulu
jika tak mau kuah gulai terasa manis)



bwg merah,bwg putih dimayang nipis

rendam seketika bersama daun kari
dan sedikit halba campur


bila terung hampir empuk

goreng bwg yg direndam tadi
hingga layu dan wangi
kemudian cepat2 tuangkan
kedalam periuk berisi ikan tadi
(tuang bersama minyaknya sekali)
tutup cepat2
supaya aromanya terperangkap dlm periuk tu..






17 comments:

  1. Assalamualaikum Kak, Harap sihat2 ye.. x kemana ke cuti sklh ni....sdpnya npk manu lauk akk tu gulai ikan talang...nak pulak letak nenas...masam, manis, lemak, masin pedas semua cukup pehhh menyelerakan....

    ReplyDelete
  2. Sedapnya dimakan dengan nasi yang baru masak. :)

    ReplyDelete
  3. alahaii kak, sedapnya, memang feveret saya ni

    ReplyDelete
  4. lama dah x makan gulai ikan talang ni. sedap nye laa... :)

    ReplyDelete
  5. makan ni kene taruk kuah banyak banyak kat nasik, baru ngam!

    ReplyDelete
  6. Kamsiah bestnya, kalau macam ni, sepinggan nasi tak cukup ni.Nasi tambah sepinggan...,hikhik!!!

    ReplyDelete
  7. nampak sedap ikan talang gulai tuh..membuka selera..

    ReplyDelete
  8. klu beli ikan talang tu kt Tanjong Dawai ..
    murah sket ..
    he..he..
    dan ikan talang juga sedap klu diguna utk nasi goreng masin ..

    ReplyDelete
  9. kak boleh tak sent seketul untuk saya..hahaha.

    ReplyDelete
  10. Hi K..
    Lauk ikan talang awak buat saya lapar.. :)

    ReplyDelete
  11. memang hebat memasak..sedap tu...pasti nak cuba..

    ReplyDelete
  12. gulai ikan talang dengan nanas...fuhh..sedap sehingga ke hirupan kuah gulai yang terakhir..hehe...

    ReplyDelete
  13. Aroma bawang goreng + ikan kering itulah yg menaikkan selera hingga tak sedar tambah nasi 2 pinggan!! Buat hari2 makan sesedap ini boleh naik berat badan 5 kilo dlm sebulan....

    ReplyDelete
  14. sedap ni. semlm jumpa gulai talang Kat tempat kenduri.

    ReplyDelete
  15. singgah malam mealwat ummi,dah tido kew..;D

    my peberet ni..blkkg suka suruh mak buat gulai talang campuq nangka muda....perggghhhh..layan :d

    ReplyDelete



• بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّØ­ْÙ…َÙ†ِ الرَّØ­ِÙŠْـــــمِ •
Terimakasih...komen anda amat dihargai..
●▬▬▬▬▬▬▬▬❤Kamsiah❤▬▬▬▬▬▬▬▬●

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Copyright © 2017 Kamsiah Yusoff. All Rights Reserved. Designed by Cik Nurfarah.