Menu Yang Simple

Hari ni seawal pukul 9 lbh

Dah bersilat didapur utk masak tengahari

Menu yg simple2 ja

Masak apa yg ada dlm petiais

biasanya saya beli sekilo bawang merah,

bawag putih,bawang besar

semua dikupas siap2 dan simpan dalam petiais

cili merah,cili padi dibuang tangaki siap2

cili kering diblend siap2

nak masak cuma amik ja

taugeh goreng ala2 chicken rice shop

takde kuah sup utk celur taugeh

so celur dalam air biasa ja

kurma telur campur kentang

ikan goreng berkicap

haaa memang simple kan...

Kampung People

Petang semalam

kami pulang kekampung

menjenguk2 rumah yg bakal diduduki

otw balik tu singgah la rumah kakak sulung suami

yg terletak dikampung tu jugak

kiranya kena lalu rumah maklong dulu sebelum kerumah kami

anak2 saya mula buat jakun

tengok ayam,dikejarnya

tgk kelawar yg dah mati ,menjerit takut

ros nan sekuntum dilaman maklong

Tasha kata

Mak jadi Puan Mona

Dia nak jadi Yummy yummy

Kakak jadi Lailer

Gulai Udang Kacang Buncis

Gulai udang campur kacang buncis

Boleh juga guna kacang panjang

Kalau kt utara ni

Biasnya lauk ni selain utk makan nasi biasa

Jugak ada nasi lemak gulai udang

Biasanya dibungkus dlm daun pisang

Kalau ada sesiapa nk cuba boleh la try resepi ni

Udang sederhana besar-dibersihkan

Kacang buncis

Bwg putih

Bwg merah

Santan

Serbuk kari ikan

Tumiskan bwg metah dan bwg putih yg dihiris nipis

Kemudian masukkan serbuk kari yg telah dibancuh dgn air

Dgn naik minyak

Masukkan santan

Biarkan 2,3 kali mendidih masukkan kacang dan udang

Masukkan garam secukup rasa

Lebih kurang 3,4 minit dh boleh tutup api

 

Hari- Hari Terakhir Di Rumah Ini..

Sebenarnya saya sibuk berkemas utk berpindah

Insya Alah akan keluar dari rumah ni penghujung bln ni

ehh saya tak kemas apa pun

suami dan anak2 ja yg dok buat keje packing segala bagai tu

ni buah katak puru

diutara ni dipanggil bah nam-nam

ada orang bg

anak2 langsung tak pandang

errr mak nya pun tak makan jugak

cekodok pisang jejari ni 

dibuat oleh chf Alia

nasi ayam made by me

Kuaci

Antara kudapan ketika bersantai2

Saya sejenis yg kalau mula mengunyah kuaci

Bermasalah utk berhenti selagi tak habis

Kini ada kuaci perisa terbaru 

Salted egg

Siap dibuang kulitnya

Ngap ngap tak sedar habis sebungkus

Ketagih memang ketagih

terdapat dalam pelbagai perisa seperti BBQ,Spicy,Ori

Yg ni pulak berkulit

Bihun Goreng

Selamat datang Desember

Saya masih berperang dgn ketiadaan nafsu makan

Tp demi anak2 terpaksa gagahkan diri memasak jugak

Kali ni cuma masak bihun goreng ja

Bolehlah makan sesuap dua

Ayam Kicap Bermadu

Hari ni takde selera nak makan nasi

Atau apa2 makanan

Tp kena juga bersilat didapur sbb ada 2 org budak tu

Yg asyik mengeledah peti ais ja

So masaklah jugak utk dia orang

Ayam masak kicap bermadu

Sebelah ekor ayam

Dipotong,bersihkan dan dilumur kunyit dan garam

Kemudian goreng sekejap

Goreng jgn smp masak ya

Blend bawang putih, bawang besar,halia

Tumiskan kemudian dah naik bau masukkan rempah 4 sekawan

Kemudian masukkan kicap masin dan sedikit kicap manis

Masukkan ayam dan tambah air

Dah empuk masukkan  madu

Tak perlu masukkan garam ya sbb kicap dh masin

kalau nak pedas letak ja cili padi

cukup hanya 2 jenis lauk utk anak2

Selamat Ulangtahun Kelahiran Anakku

Hari ni,tanggal 27/11

14 tahun yg lepas

lahirlah seorang puteri yg comel

kelahirannya melalui 'tingkap'

Dalam keadaan mamai

saya terdengar azan dilaungkan oleh 2 orang doktor

doktor bedah dan pakar bius

sebaik baby dikeluarkan dari perut

azan adalah kalimah pertama yg didengarinya

selepas itu baru baby dibersihkan

dan baru terdengar tangisan baby

hari ni genap usiamu 14 tahun anakku, si puteri bongsu

dihari ni mak ayah ,kakak2 dan abang titipkan doa agar dirimu

sentiasa dalam rahmat ALLAH

Bunga dan coklat ni suprise dari si suami

kek tema Among US suprise dari kakak Alia

saya cuma menyediakan pulut kuning

 

dan rendang ayam

Hadiah Mushroom Seasoning

Alhamdulillah...

rezeki dari cik puan Linda

empunya blog Semuanyaaaa Manisss

(linda bila nak update blog)

Beliau memberikan saya sebotol mushroom seasoning

sebagai hadiah kerana mengomen di fb nya

saya kenal Linda ni dah lama dah

sejak beliau menetap di Terenganu sblm berpindah ke KL

dari anak2nya kecik2 sehingga dah besar panjang sekarang

terimakasih Linda

semoga ukhuwah yg kita jalinkan berpanjangan

 

 

 

Ubi Kayu Rebus

Assalamualaikum

sarapan apa pagi tadi

saya makan ubi kayu rebus

cicah sambal ikan bilis dan kelapa parut gaul gula

saya pilih sambal ikan bilis

ubi kayu ni Aia beli kt pasar pagi

rm3 sekilo'

boleh la tk melepaskan ketagih

saya suka ubi yg tak empuk bila direbus

bila kunyah rasa kenyal2 gitu

Nasi Kuning Dan Ayam Masak Merah

Bila anak2 dh tak berapa berselera mkn nasi putih

Dan kena masak 3,4 jenis lauk

Maka terpaksalah emaknya mencari pilihan lain

Terjadilah nasi kuning

Dimakan bersama ayam masak merah

Cuma takda timun utk dibuat acar

Nasi ni dimasak bersama air rebusan ayam

Memula panaskan butter bersama sedikit minyak

 tumis bwg putih, bwg merah dan halia yg diblend

Masukkan daun pandan yg telah disimpul

Dan rempah 4 sekawan

Kemudian masukkan air rebusan ayam

Dah mendidih masukkan sedikit serbuk kunyit

Sedikit garam

Dan masukkan beras

Boleh jugak kalau nk letak kismis

Ayam tu masak merah mcm biasa ja la

Random Picture's

apa yg dimasak sepanjang minggu..??

Biar gambar berbicara.......

ikan keli ni suami beli rm7 utk 6 ekor

bg saya dikira murahla

kalau beli yg dah siap masak mcm ni rm4 seekor

keli masak sambal

 

 

labu masak lemak

siakap sweet sour

cili padi jeruk mesti sentiaa ada

utk makan bersama bj

hun,mi atau kueteow grg

tomyam seafood putih

spageti aglio olio 

Bihun Sup Dan Moi Sup

Musim tengkujuh dh mula menjelma

Hujan..hujan...

Makan sesuatu yg panas memang syahdu la

Hari ni terajin buat bihun sup

Dan moi sup

Buat sup tulang campur daging

Siap ada tauhu grg

Kacang tanah grg

Ikan bilis grg

Bwg grg

Bwg putih grg

Sambal kicap

Lobak asin

Nk buat sambal kicap yg sedap

Grg dulu cili padi

Campur dgn bwg grg semasa blend

Dan biasalah daun sup dan daun bwg

Petola

Hari ni chef Alia ke Giant

Topap barang2 dapur sikit

Oleh ketana 1 kereta dibolehkan utk 3 org ja

Terpaksalah saya jd penunggu rumah

Saya pesan suruh beli petola

Haha di wasap ya gambar sambil tanya yg ni ke

Ni peria nak oiiii

Ke yg ni

Dia wasap lg

Bukannn.. ni labu air

haaa yg ni baru betul petola

alahai chef

alaaa mak..kat hotel tu bkn kena masak petola

takda org oder pun

Tenanglah Disana Kakakku

Hari ni, tanggal 10/11

Kembalinya kakak saya kepangkuan Maha Pencipta

Setelah sebulan lebih ditahan diwad HPRZ

Malam semalam dia sempat memohon maaf dari anak2

Sbb telah menyusahkan mereka menjaganya

Dia terjatuh dlm bilik air

Lps tu sesak nafas

Bila ditahan diwad doc kata ada kuman dlm paru2

Lps tu ada byk darah beku dlm otak

Doc tak mau buat pembedahan dh

Risiko tinggi

Pg td keadaan makin tenat

Dan doc telah meng off kn semua mesin2

Minta anak2 dan suami bersedia

Al fatihah

Maka tinggalah kenikmatan dunia yg sementara

Harimu telah tiba

Pasti kami akan menyusul jua

Mummy..Dia Org Bakar Bab*

Beberapa minggu lepas

Hotel Alia menerima tempahan event

Utk meraikan pelajar2 seluruh Pulau Pinang

Yg cemerlang dlm percubaan SPM

Maka penuhlah dewan dari guru2,pelajar2,

Org2 kuat Kem Pelajaran dll

Alia dan chef dari Arab

Ditugaskan membakar kambing

Maka ramailah kanak2 yg berkerumun kambing tersebut

Sambil bertanya

“Kakak,..apa tu”

Kambing dik...

Begitulah berulang kali terpaksa mengulang jawapan yg sama

Tiap kali ditanya

Ada yg malu2 cuma bisik2 ja

Last2 Alia tak larat nk jawab dh

“Chef.. u pulak yg explain..”

Bila ada budak2 yg datang tanya lagi

Yerus dijawab cher Arab tersebut

“ ya dik.. ni kambing, bkn babi...”

Haha terpingga2 budak tu

Last2 ada sorg budak menghampiri meja tersebut

“ mummy... dia org bakar babi...”

Astarfirullah..jwb si ibu sambil menarik telinga si anak

Tu kambing,bkn babi

Tadi abg tu cakap babi..

Tomyam Seafood Putih

Bukan takde pes tomyam

Tp saja nk cuba tomyam putih pulak

Bahan2nya sama seperti tomyam merah 

Cuma tak letak pes tomyam ja

Tomyam ni bg saya perlu pedas dan masam

Dan ketam,udang dan sotong direbus berasingan

Nak makan baru diletak didalam kuahnya

Kalau dimasukkan sekali ketam tu akan jadi ‘berbiji2’ kuahnya

Saya gunakan air kelapa muda sbg kuahnya

Tomato,cilipadi merah dan hijau

Bawang holland,

2 ulas bwg putih diketuk

Lengkuas

Serai,daun limau purut dan jus limau nipis

Masak hingga mendidih

Lps tu tuang kedalam mangkuk yg berisi seafood tadi

Nyum nyum

 

WW: Lepat Ubi Kayu

Lepat ubi kayu

Sedap dimakan semasa minum petang

Buah Kulim

Suami bertanya samada saya biasa tgk

tak buah kulim

Usahkan nk tgk

Dengar namanya pun jarang2

Lantas dibelinya sebiji kt market

Rm4 sebiji

Tidak ramai kenal pokok kulim. Namun jika disebut Kulim, Kedah ramai yang tahu kewujudan tempat itu biarpun tidak pernah pergi ke sana. Di Pasir Putih, Kelantan pula ada nama tempat Gong Kulim. Di Tanah Merah pula ada nama Kampung Kulim. 

Pokok kulim semakin kurang ditemui, kecuali di dalam hutan tebal. Pokok kulim tergolong kategori pokok sederhana keras. Pokoknya tinggi dan batang pokok boleh dijadikan balak.

Pokok ini mengeluarkan buah kulim. Buah kulim juga dipanggil bawang hutan. Buah kulim biasanya berbuah sama dengan musim durian. 

Saiz buah kulim sebesar buah pinang dan sebesar penumbuk orang dewasa. Ia mempunyai lapisan luar bertempurung dan isirung yang padu di dalamnya. 

Bau isinya seperti bau bawang putih, malah lebih menyengat daripada bawang putih. Itulah punca buah kulim dipanggil bawang hutan. 

Buah kulim digunakan sebagai perasa di dalam masakan dan kulitnya dijadikan sebagai bahan unik dalam memanggil ikan masuk ke dalam bubu.

Buah kulim dipercayai mempunyai kaya khasiat yang digunakan untuk merawat beberapa jenis penyakit dan menjaga kesihatan. 

Antara khasiat buah kulim ialah merawat atau mengawal:

- Kencing manis. 

- Buasir berdarah.
- Masalah buah pinggang.

- Penyakit darah tinggi.

- Penyakit resdong.

- Penyakit gout.

- Membuang kolesterol.

- Menghilangkan rasa berat, badan menjadi ringan dan bertenaga. 

- Membuang toksin dari dalam badan

Gulai Ikan Talang

Gulai isi/ tulang ikan talang

Ikan tu lepas dipotong2 perlu direndam 

Utk mengurangkan kadar kemasinannya

Dan jugak supaya ianya cepat empuk bila dimasak nanti

Memula rebus isi dan tulang ikan talang tu

Bersama air dan rempah kari ikan

Biarkan hingga isinya empuk

Kemudian masukkan nenas

Dah hampir kering airnya masukkan santan

Kemudian masukkan terung bulat

Sementara tu didalam kuali berasingan goreng bawang merah, bawang putih, halba campur dan beberapa tangkai daun kari

Bila terung dah empuk masukkan bawang yg digoreng tadi

Bersama minyaknya kedalam periuk

Tutup periuk cepat2 supaya aromanya berlegar2 dlm periuk

Saya masak ni tak perlu bubuh garam dah

Terimakasih Dana Miswan

Terimakasih tak terhingga utk blogger Dana Miswan

yg sudi mengirim cendermata tanda ikatan ukwuwah

yg terjalin sekian lama

Dana mengirimkan seutas tasbih dan mask extension

kerana saya kerap memberi komen diblog beliau