Teresek Jantung Pisang

Teresek jantung pisang

menu dari kelantan

yg dibawa oleh my sis

Jantung pisang dimasak bersama

bahagian ayam yg tak mempunyai isi

seperti tengkuk,kaki,hujung sayap,hati,pedal..

Cara membuatnya

bahan2:

Jantung pisang(dihiris nipis lalu direndam dalam air 

garam)

lepas tu rebus

 Bawang merah besar 3 labu * 

Bawang puteh 3 ulas *

 Halia 1 inci* 

Kunyit hidup 1 inci*

 Lengkuas 3 hiris*

 Lada kering 7 tangkai (rendam, tos)* 

Rempah ketumbar 1 sudu besar 

Santan pekat 2 cawan 

Rempah kari ayam/daging 2 sudu besar

Asam keping 1

 Kerisik 2 sudu besar

 Gula/nise garam

 Lada merah 1 dihiris

 Bawang besar 1 dihiris

Blend bahan2 bertanda *

Masukkan ayam ke dalam periuk/kuali.

Masukkan bahan2 kisar dan santan,garam , nisan,asam keping masak seketika, atau ayam separuh masak. Kemudian masukkan jantung pisang ,

 guna kan api yang sederhana, selepas itu masukkan kerisik, dan cili hijau. 

masaklah sehingga kuah tinggal sedikit, atau hampir kering. 

Siapppp