Resepi Roti Jala Dan Kari Ayam

Dibeli dari th lepas lagi

tp tersorok...lupa simpan kat mana

Bila terjumpa...memulakan projek menjala kelmarin

Dengan mengunakan acuan roti jala mcm ni

hasilnya sangat cantik

(boleh dibeli dikedai menjual bahan2 membuat kek

atau kedai barang2 plastik

yg ni berharga RM3.80)

Bahan2 Roti Jala

3 cawan tepung gandum 

3 ½ cawan air 

1 biji telur

 sedikit pewarna kuning 

1 sudu besar marjerin ~ dicairkan 

(atau gantikan dgn minyak masak)

1 sudu kecil rata garam 

sedikit minyak (untuk lengser pada kuali) 

Cara2nya 

 Campurkan semua bahan2 di atas 

(saya blend supaya tak berketul)

  Panaskan kuali.

 Lengserkan dgn sedikit minyak pada kuali.

Masukkan adunan kedalam acuan

kemudian picit kedalam kuali

  Biarkan hingga roti jala masak. 

Tak perlu dibalikkan. 

Terus saja angkat dan masukkan ke atas pinggan lalu dilipat / digulung

 (tak perlu lengser minyak setiap kali nak kirai roti jala.. 

lengserkan sekali sekala saja kerana dah ada marjerin dlm adunan... )

Saya masak kari ayam ala mamak

* 1 ekor ayam - dipotong ikut suka

 * bahan A:

 10 biji bawang putih dan 3 inci halia - diblender. * 

bahan B: 

1 biji bwang bsar, dihiris2.

 4 tangkai daun kari,

 1 batang kayu manis,

 3 kuntum bunga lawang 

 bahan C:

 2 biji tomato, 

2 btg serai diketuk

 2 helai daun pandan 

 * bahan D:

 8 sb serbuk kari ayam baba's (atau sebarang jenama)

 1/2 sk serbuk kunyit 

sedikit serbuk cili kering (yg tak suka pedas,tak payah masukkan) 

dan gaulkan sebati dgn air. air jgn banyk sangat 

* beberapa biji ubi kentang 

* 3 cwn santan atau susu cair 

  bahan E: 

 serbuk lada hitam,

 serbuk lada sulah, 

serbuk ketumbar, 

serbuk jintan manis. 

kuantiti, ikut yg anda suka) 

* garam secukup rasa 

 CARA2: 

1) tumis bahan A sehingga naik bau kemudian masukkan bahan B dan bahan C 

Tumis hingga daun kari agak garing. 

 2- masukkan ayam dan ubi kentang. 

Tutup periuk. masa menumis ayam ni mesti anda akan

 mula terbau aroma wangian masakan ni. bau harum daun pandan dan serai 

 3- masukkan sedikit air, dan tutup periuk semula biarkan lebih kurang 5 minit 

atau sehingga air aroma ayam tu keluar.

 4- bila air kuah dah mendidih,

baru la masukkan bahan D dan bahan E 

masak sehingga ramuan rempah ni masak dan sebati.

masak dgn api pelahan. 

 5-bila kuah kari dan ayam dah masak dan empuk, barulah masukkan santan/susu cair dan garam.