Resepi Cream Puff

BAHAN-BAHAN CREAM PUFF :-) 

75 gram tepung gandum 

50 gram mentega

 125 ml air 

1/3 camca teh garam 

1 biji telur + 1 kuning telur 

1/2 camca teh esen vanilla

Sedikit gula aising, untuk hiasan

Cara2:

Dalam periuk, masukkan air, mentega dan garam. 

Masak dengan api kecil dan kacau hingga mentega cair dan larut.

Masukkan tepung dan kacau hingga semua bersatu dan menjadi doh yang tidak melekat di periuk, kacau sehala sahaja.

 Matikan api dan biar suam. 

Masukkan doh ke dalam cake mixer, putar perlahan.

 Sementara itu masukkan esen vanilla ke dalam telur dan pukul sedikit dengan garfu. 

Tukar kelajuan pada sederhana laju dan masukkan telur.

 Putar hingga doh bertukar menjadi adunan yang lembut dan boleh di paip.

 Matikan mixer.

 Isi adunan ke dalam piping beg yang dipasang piping nozel corak bintang 

 Paipkan bentuk rosette pada saiz sederhana pada dulang pembakar 

(akan dapat kurang lebih 10 biji, bergantung pada cara anda buat).

 Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 25 minit 

atau hingga kuning keemasan.

 Bila masak, keluarkan dari oven dan sejukkan 

BAHAN-BAHAN CUSTARD VANILLA :-) 

2/3 cawan susu segar

1 camca besa penuh tepung kastard

 1 camca besar penuh gula halus (kalau suka manis boleh tambah sikit lagi) 

1 camca teh esen vanilla

1 camca teh mentega 

Secubit garam

Cara2:
Satukan gula halus, secubit garam dan tepung kastard dalam periuk. Gaul rata. Tuang susu segar dan kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api sederhana sambil terus mengacau hingga kastard menjadi kental. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan biar sejuk hingga boleh dipaip.

 CREAM PUFF  CUSTARD VANILLA :- 

Ambil satu biji cream puff, gunting bahagian tengahnya

tp jangan sampai terputus

 Isi custard dalam piping beg (kacau dulu sebelum anda isi ke dalam beg piping).

 Paipkan ke dalam cream puff tadi, yang ni ikut suka anda nak banyak mana. 

Buat kaedah sama untuk baki cream puff dan kastard.

 Ayak sedikit gula aising sebelum dihidangkan....