Hidangan Pembuka (Appetizer) adalah yang disajikan dengan porsi kecil, atau hidangan pembangkit selera makan/makanan pemula sebelum maincourse. Appetizer berfungsi merangsang nafsu makan sebelum hidangan utama dinikmati.
Contoh makanan pembuka
- Cold Appetizer
Yaitu hidangan pembuka yang disajikan secara dingin atau segar.
Contoh: Fruit salad, Vegetable salad, Coctail - Hot Appetizer
Yaitu hidangan pembuka yang melalui proses pemasakan, disajikan dalam keadaan panas.
Contoh: Croquette, Risoles
Chef Alia mengirim appertizer
yg dibuatnya di hotel tempat dia bekerja
Ambil Darah Memang Lah Sakit..
Cantiknya susun atur dia.. bila mata mula terpikat, tekak pasti berselera..
ReplyDelete